Benissa: des ingrédients méditerranéens 100% naturels
La Méditerranée a le goût du salpêtre et de la brise marine, des bains de mer à toute heure de la journée et des repas délicieux - et sains - préparés avec les meilleurs ingrédients de la terre.
L’été est probablement la période de l’année pendant laquelle nous vivons avec plus d’intensité tout ce que la Méditerranée peut offrir.
Que nous y vivons ou que nous y venons en vacances plein(e)s d’attentes, notre corps nous invite à profiter du soleil, de la brise, de la mer, de la plage, des promenades sous les premières lueurs du jour ou lors du coucher du soleil. Et, bien sûr, il nous appelle aussi à l’action. C’est la période de l’année durant laquelle nous avons le plus de temps pour pratiquer des sports en pleine nature et pour profiter de toutes les options que nous offre le littoral: oser la plongée, faire du snorkeling à son rythme, changer de point de vue en parcourant le littoral à bord d’un kayak, se remettre en forme avec le paddle surf, etc. Chacun se fixe ses propres limites !
À Benissa, nous savons que nous bénéficions d’un environnement privilégié et nous le chérissons.
Nous aimons le partager et permettre à chacun de repartir avec des souvenirs d’un été inoubliable. Lors de cette promenade le long de nos petites plages, vous vous êtes sûrement demandé(e) plus d’une fois ce que sont ces tâches sombres qui occupent des surfaces importantes dans la mer. Il ne s’agit pas de rochers et elles brisent la beauté de la couleur turquoise de nos eaux... Ces zones sombres sont en réalité des temples marins protégés. Elles sont l’abri et le refuge de notre faune marine. Elles sont le signe le plus marquant de la propreté et du maintien de la santé de nos eaux. Il s’agit des prairies de posidonies océaniques. Elles sont le signe le plus méditerranéen dont nos eaux peuvent s’enorgueillir, car elles n’habitent que cette mer. Attention, ce ne sont pas des algues. Ce sont des plantes. Leur fonction est d’une importance vitale et elles sont protégées. En été, elles accueillent et nourrissent des espèces marines et, si vous aimez faire du snorkeling, vous allez adorer parcourir ces prairies sous-marines. Puis, à l’approche de l’hiver, leurs feuilles tombent et s’accumulent en grande quantité le long de notre littoral. Bien évidemment, nous ne les ramassons pas. Il ne faut pas le faire. Leur fonction perdure : elles amortissent l’impact des vagues et empêchent le sable de nos plages d’être emporté par la forte houle déclenchée par les tempêtes fréquentes de fin de saison.
Maintenant vous le savez, si vous venez pour une escapade hivernale, ne pensez pas que nous négligeons la côte en basse saison, bien au contraire. Mais, en attendant, continuez de profiter au maximum de notre gastronomie et de nos événements estivaux. Profitez également de nos journées ensoleillées, pleines de bonne humeur et de retrouvailles. Avec prudence et respect. Et avec la joie de vivre.
Et avec la joie de vivre.